2021医疗招聘考试预防医学资料：膳食纤维有益肠道健康进入阅读模式

研究发现，食用纤维含量较高的膳食在一定程度上可以预防高血压、高血脂、糖尿病等慢性非传染性疾病。可以说，膳食纤维对于健康特别是肠道健康的益处是必不可少且难以代替的。同时，膳食纤维对于肠道健康的功效也是我们考试中的一个重要考点。那么，膳食纤维具体有什么作用呢?我们一起来看一下：

1.增加饱腹感：膳食纤维能够吸收水分，在胃内大大膨胀，增加胃内容物的容积，从而增加饱腹感，有利于糖尿病和肥胖病人进食量的减少。

2.促进排便：膳食纤维由于其吸水性在增加粪便体积的同时软化粪便，从而促进排便，有助于缓解便秘。

3.降低血糖和血胆固醇：膳食纤维可以减少小肠对糖的吸收，使血糖不致因进食而快速升高，因此也可减少体内胰岛素的释放，有助于控制体重和血糖。

4.改变肠道菌群：近年来已证实某些不消化的碳水化合物在结肠发酵，有选择性的刺激肠道菌的生长，特别是促进某些有益菌群的增殖，以减少肠道可能出现的健康风险，维持肠道健康。

综上所述，膳食纤维不仅本身具有广泛的健康作用，而且对于肠道有益菌群的增值有重要功能。那么，我们该从哪些食物中获取膳食纤维呢?

目前研究观点认为，膳食纤维只存在于植物性食物中。所以要想摄入足够的膳食纤维，我们需在植物性食物中寻找。一般来说，膳食纤维根据来源不同可大致分为以下几类：①谷物类纤维：主要包括小麦纤维、玉米纤维等;②水果纤维：主要包括果皮纤维、果渣纤维、果胶等;③蔬菜纤维：主要包括胡萝卜纤维、甜菜纤维等;④其它类膳食纤维。