2021医疗招聘考试预防医学资料：肥胖人群的膳食建议进入阅读模式

肥胖起初被认为是一种病理生理状态，但是随着对肥胖的深入研究，发现肥胖可诱发多种疾病，如高血压、高血脂、2型糖尿病、冠心病以及某些癌症等等。因而人们也对肥胖越发重视。那么如何去判断是否肥胖，以及肥胖人群如何去调整饮食已是当下热点话题之一。

目前判断肥胖主要依据体质指数。计算公式为BMI=体重(kg)/身高(m)的平方。我国BMI的分类参考标准为：BMI<18.5为营养不良，BMI为18.5~23.9为正常，BMI≥24为超重，BMI为24~26.9为偏胖，BMI为27~29.9为肥胖，BMI≥30为重度肥胖，BMI≥40为极重度肥胖。

针对肥胖人群的膳食建议：①控制总能量的摄入，即饮食供给的能量必须低于机体实际消耗的能量，使机体造成能量的负平衡，促使机体长期储存的多余脂肪被代谢，直至机体恢复到正常水平。②建议碳水化合物占总能量的65%。日常饮食可选用一些蔬菜来代替主食，如玉米、红薯、藕片、土豆等。③建议脂肪占总能量的10%，少吃肥肉等油脂含量高的食物。④建议蛋白质占总能量的25%，可以吃瘦肉，保证优质蛋白的摄入。⑤保证充足的矿物质的摄入，不仅有助于减肥，还能改善代谢紊乱。主要建议低钠饮食，预防心血管疾病的发生，每天的食盐摄入3~6g为宜。同时，多摄入新鲜蔬菜和水果，含有丰富的水溶性维生素，如B族维生素和维生素C。⑥需要增加膳食纤维的摄入，每天膳食纤维的供给量在25~30g为宜，可食用芹菜、木耳、笋等富含膳食纤维的食物。

肥胖人群还应注意吃动平衡，每天保证一定的运动量以维持健康体重。

例题：小明体重70㎏，身高170㎝，根据体质指数法属于：

A.正常

B.肥胖

C.极度肥胖

D.超重

E.体重过低

【答案】D。解析：体质指数(BMI)=体重(kg)/身高(m)的平方=70/1.72=24.22.我国BMI的分类参考标准为：BMI<18.5为营养不良，BMI为18.5~23.9为正常，BMI≥24为超重，BMI为24~26.9为偏胖，BMI为27~29.9为肥胖，BMI≥30为重度肥胖，BMI≥40为极重度肥胖。小明BMI为24.22≥24.属于超重。故本题答案选D。