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第三章 外科病人的营养需求
第一节 概述
正常人每天每公斤体重需要25kcal热量
合并了严重的感染、创伤需要每天每公斤体重需要30-35kcal热量
1kcal=4.18KJ
营养状态的评定:体重、蛋白、淋巴细胞‘和血小板无关;
1.人体测量:体重、上臂周径;
2.三甲基组氨酸测定;
3.内脏蛋白测定,血清蛋白(白蛋白)转铁蛋白,前白蛋白;
4.淋巴细胞计数:周围血淋巴细胞计数可反映机体免疫状态;
5.氮平衡试验。血小板计数不是病人营养状态评定的依据。
这里记住三个词就可以了:体重,蛋白和淋巴细胞
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