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山东大学2022年硕士研究生招生考试338-生物化学考研大纲进入阅读模式

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2021-10-29 11:21:58| 来源：山东大学

1. 甘油三酯

2. 结构与性质，甘油三脂的皂化值(价)、酸值(价)、碘值(价)、乙酰化值(价)磷脂

3. 分类、性质与功能

4. 结合酯

5. 固醇类化合物

(三)蛋白质化学

1. 蛋白质的重要功能及元素组成

2. 蛋白质的重要功能;

3. 蛋白质的元素组成

4. 氨基酸

5. 氨基酸的结构特点及分类;

6. 必需氨基酸;

7. 蛋白质的稀有氨基酸

8. 非蛋白质氨基酸;

9. 氨基酸的性质

10. 肽

11. 肽键及肽链;

12. 肽的命名及结构;

13. 天然存在的活性寡肽

14. 蛋白质的分子结构

15. 蛋白质的一级结构;

16. 蛋白质的二级结构

17. 超二级结构及结构域

18. 蛋白质的三级结构

19. 蛋白质的四级结构

20. 蛋白质结构与功能的关系

21. 蛋白质一级结构与功能的关系

22. 蛋白质的空间结构与功能的关系

23. 蛋白质的重要性质

24. 蛋白质的两性性质和等电点;

25. 蛋白质的胶体性质与蛋白质的沉淀

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(责任编辑：考研网编)
THE END  

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