第五章 微生物的营养
1. 微生物的六类营养要素:微生物细胞的化学组成;微生物的营养物质及其生理功能
2. 微生物的营养类型
3. 营养物质的跨膜输送:影响营养物进出细胞的因素;微生物吸收营养的方式
4. 培养基:选用和设计培养基的原则和方法;培养基的种类
重点:微生物的营养类型与细胞的物质代谢和能量代谢;通过不同培养基的设计,从环境中分离筛选目的微生物。
第六章 微生物的代谢
1. 微生物的能量代谢:异养微生物的生物氧化;自养微生物的生物氧化
2. 微生物独特的合成代谢;生物固氮;肽聚糖的合成
3. 微生物的代谢调控与发酵生产:酶活性调节;分支合成途径调节;酶合成的调节
4. 微生物次级代谢与次级代谢产物:次级代谢与次级代谢产物;代谢调控在发酵工业上的应用
重点:化能异养菌、化能自养菌、光能自养菌的能量代谢。微生物的代谢途径与微生物发酵的关系。
第七章微生物的生长及其控制
1. 微生物纯培养的获得:平板划线分离法;稀释倒平板法;孢子或单细胞分离法;利用选择性培养基分离法
2. 测定生长繁殖的方法:计繁殖数;测生长量;生理指标法
3. 微生物的生长规律:细菌群体生长规律;同步培养;微生物的连续培养
4. 环境对微生物生长的影响:营养物质;水的活性;温度;氧气;pH
5. 有害微生物的控制:有关的术语;控制微生物的化学物质;控制微生物的物理因素
重点:细菌生长曲线及在理论研究和实际中的意义。
第八章 微生物的遗传变异与育种
1. 遗传变异的物质基础:遗传物质化学本质的确证;遗传物质在细胞内的存在形式;基因和性状
2. 基因突变:基因突变的类型;突变率和基因符号;突变的特点;基因突变的自发性和不对应性的证明;基因突变的机制;DNA 损伤的修复
3. 突变与育种:自发突变与育种;诱变育种
4. 菌种的衰退、复壮和保藏:菌种退化现象;菌种的保藏
重点:细菌生长曲线及在理论研究和实际中的意义。
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