5. 了解动植物细胞大规模培养生产工艺过程;
第十二章 生物产品生产工艺实例
一、啤酒生产
1.啤酒生产原辅料的特点;
2.麦芽制造的原理和过程;
3.麦汁制备工艺;
4.啤酒发酵特点及过程控制;
二、柠檬酸发酵生产
1.柠檬酸生产菌种和原料;
2.柠檬酸生物合成途径;
3.柠檬酸发酵控制措施;
三、氨基酸发酵生产
1.谷氨酸生产菌的特点;
2.谷氨酸生物合成途径
3.谷氨酸发酵控制措施
4.谷氨酸的提取分离的方法
原标题:861-生物工艺原理
文章来源:https://sm.sust.edu.cn/info/1049/3156.htm
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