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陕西科技大学食品与生物工程学院2022考研【861-生物工艺原理】考试大纲进入阅读模式

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2021-08-10 10:31:29| 来源: 陕西科技大学

5. 了解动植物细胞大规模培养生产工艺过程;

第十二章 生物产品生产工艺实例

一、啤酒生产

1.啤酒生产原辅料的特点;

2.麦芽制造的原理和过程;

3.麦汁制备工艺;

4.啤酒发酵特点及过程控制;

二、柠檬酸发酵生产

1.柠檬酸生产菌种和原料;

2.柠檬酸生物合成途径;

3.柠檬酸发酵控制措施;

三、氨基酸发酵生产

1.谷氨酸生产菌的特点;

2.谷氨酸生物合成途径

3.谷氨酸发酵控制措施

4.谷氨酸的提取分离的方法

原标题:861-生物工艺原理

文章来源:https://sm.sust.edu.cn/info/1049/3156.htm

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(责任编辑:考研网编)
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