2017考研奋进群:517560474
085231 食品工程
食品工程主要关注食品生产过程中的质量控制、加工工艺对食品营养的影响、生物技术在食品中的应用等方面。研究内容包括加工过程中食品化学成分及品质的变化;食品质量检测与分析;天然资源的利用;食品安控制;食品营养与功能因子等重要内容。
该专业与企业联合,意在培养学生食品安、规模效益、科技创新、资源利用和节能减排的新理念,使其掌握食品工程领域坚实的基础理论和宽广的专业知识,能运用先进技术、方法解决食品工程领域问题,能立担负食品工程领域的技术革新、科技开发和管理工作,培养应用型、复合型层次食品工程技术与工程管理人才。
生命科学学院食品工程专业现有7个相关的实验室,拥有一支职称、学历、素质、水平、结构合理的师资队伍。现有6名教授,11名副教授,90%以上的专业教师具有博士学位,多数教师具有企业实践经验。近五年来,先后承担了省部级及以上项目36项科研课题,其中国家级项目17项、省部级项目19项;科研成果转让5项;科研成果被转载引用次数达5000次;出版专著6部,发表学术论文300多篇,其中国内重要学术刊物125篇,国外重要学术刊物175篇,被SCI、EI、ISTP收录172篇。除此之外,该学科与光明乳业、上海冠生园集团、雨润集团等11个单位建立了长期的合作,可提供研究生实践基地。也将聘请业务水平、责任心强的具有级技术职称的企事业人员兼职硕士导师,为研究生的实践环节的培养提供了更充足的。
研究方向:
01.食品生物技术(包括:食品酶工程、食品基因工程、食品微生物学等理论与技术)
02. 食品营养与功能性食品开发
03. 食品加工与贮藏
04. 食品分析与检测
05. 食品分离与重组新技术
06. 食品质量与安控制
指导教师:
陈沁、翁新楚、宋任涛、旻天、陈付学、李根喜、陈宇光、海燕、张娟、顾建明、万嗣宝、刘战民、廖鲜艳、黄俊逸、钮冰,企业导师刘振民、吴振钧等。
招生人数:10
考试科目:
1.101思想政治理论
2.204英语二
3.302数学二
4. 928生物化学(专)
5.食品微生物学(复试科目)
备注:
本专业学制2年。
以上是中公考研在小编整理的2017考研招生目录。为了帮助考生更好地复习,中公考研为广大学子推出2017考研秋季集训营、专业课一对一、精品网课系列备考 专题,针对每一个科目要点进行深入的指导分析,欢迎各位考生了 解咨询。同时,中公考研一直为大家推出考研直播课堂,足不出户就可以边听课边学习,为大家的考研梦想助力!
选择考研辅导班,就选中公考研!
推荐阅读》》》
国各院校2017考研招生简章汇总
国各招生院校2017考研招生专业目录汇总

免责声明:本站所提供试题均来源于网友提供或网络搜集,由本站编辑整理,仅供个人研究、交流学习使用,不涉及商业盈利目的。如涉及版权问题,请联系本站管理员予以更改或删除。