您现在的位置:首页 > 公基常识 > 自然科技 >

浅谈关于人类六大营养物质碳水化合物的作用进入阅读模式

浅谈关于人类六大营养物质碳水化合物的作用 进入阅读模式 点我咨询

2020-04-14 16:56:50| 来源:

【导读】

中公事业单位为大家带来公共基础知识《浅谈关于人类六大营养物质碳水化合物的作用》,希望可以帮助各位考生顺利备考事业单位考试。

人体六大营养物质中首先提出糖,称之为碳水化合物。糖类从古至今也一直在发展和利用并且研究,在人类生活中扮演者重要角色。糖类主要存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。现实生活中糖类大致包括:单糖:葡萄糖,果糖等。双糖:蔗糖,乳糖等。多糖:淀粉,纤维素等,淀粉酶等。

根据史料记载,西周时就已有饴糖。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。饴糖是一种以米和以麦芽经过熬煮而成的糖,俗称麦芽糖。自西周以来,民间流传普遍,并且广泛食用。西周至汉代的史书中都有饴糖食用、制作的记载。后期唐宋年间,已形成了具有一定规模的作坊。唐宋制糖手工业昌盛,所产之糖的品种和质量都达到相当高的水平。生产的糖产品不仅销售国内各地,还远销波斯、罗马国外等地。近代时期出现机械化制糖,因此糖在人们生活中扮演着重要角色,当然最主要还是取决于糖的作用。

糖的主要功能是提供热能。人体所需要的70%左右的能量由糖提供。当然在生活中患有其他的有益作用。例如:疲劳饥饿时,食用糖类可迅速被吸收提高血糖;当头晕恶心时,食用糖可升血糖稳定情绪,有利恢复正常;饭后食用糖类,可逸使人们精力充沛、热情饱满工作。除此之外在生物学方面也有一些功能,例如储存能量,植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。还在生物代谢过程中为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。在植物细胞中还可以作为细胞的外在框架,纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分。在细胞间传递信息时也发挥了重要的作用,例如细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。

对于糖来说,有益处的同时,如果食用过量有坏处。吃糖过多可影响体内脂肪的消耗,造成脂肪堆积;还可以影响钙质代谢;有时候食用过多糖会使人产生饱腹感,食欲不佳,影响食物的摄入量,进而导致多种营养素的缺乏。据调查儿童长期高糖饮食,直接影响儿童骨骼的生长发育,导致佝偻病等,同时吃糖如果又不注意口腔卫生,容易引起龋齿和口腔溃疡。为了避免龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病,世界卫生组织呼吁:家长不要让孩子吃太多的甜食。

相关推荐

考点分析之新材料技术

公共基础知识之新冠肺炎时政小练习

(责任编辑:zl50347)
THE END  

声明:本站点发布的来源标注为“中公教育”的文章,版权均属中公教育所有,未经允许不得转载。

返回顶部

免责声明:本站所提供试题均来源于网友提供或网络搜集,由本站编辑整理,仅供个人研究、交流学习使用,不涉及商业盈利目的。如涉及版权问题,请联系本站管理员予以更改或删除。

中公教育

回复“2022”领取备考大礼包

点我咨询

热门招聘关注查看备考干货关注查看实时互动关注查看

猜你喜欢 换一换  

微信公众号
微博二维码
咨询电话

400 6300 999

在线客服 点击咨询

投诉建议:400 6300 999